`黑暗料理`标签下的文章

唠唠嗑儿

清炒荷兰豆加大蒜辣椒炒火腿美滋滋,本周料理不够暗黑20210424

今年的五一安排有点坑,为了凑足五一的五天假期,前后的两周各补一天班,再加上五一正好又是和一个周末连在一起,所以凑出来五天,实际上也就相当于五一原本只有一天假期吧,反正我是这么理解的。所以这周末只在家呆了一天,今天周天又来上班了。然而今天却是个大晴天,而昨天却下了一天的雨,搞得昨天想打打球运动下都不行,哎。

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20210411周末蒜苗炒肉,凉菜大杂烩配上自制山楂酒,这次算不上是黑暗料理

下午冒雨去了一趟超市,看到蒜苗相当新鲜,赶紧买了两把。只有蒜苗没有肉也不行啊,又忍痛买了一斤猪肉,一斤猪肉差不多四十块了。逛着逛着发现有凉菜卖,就是在不锈钢盆上套一个塑料袋,然后自己拿架子,可以夹各种凉菜进去,所有品种都是同一个价格,最后混在塑料袋里称重。有好些年没有买过这种形式的凉菜了,小时候在那种卫生比较差的菜市场摊位上,有很多卖这种凉菜的,我妈经常买。那时候最喜欢吃的就是各种透明晶莹的海蜇丝,有块状的或者丝状的。不过后来从新闻得知,大部分海蜇丝都是人工加上各种乱七八糟的成分勾兑制成的,所以就几乎从不吃了。不过我觉得新闻说的对,因为真的凉拌海蜇丝是有一点些腥味,嚼起来的感觉也大不相同,可以很明显断定以前菜市场凉菜里的海蜇丝确实是假海蜇丝吧。不过话说回来,今天买的凉菜里的海蜇丝应该也是人工做成的假海蜇丝,好在几乎很少吃,加上体类毒素那么多,相互综合一下呗。本来凉菜的辣度不够,回来又加了点油泼辣子更好吃点。

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20210328这周末的黑暗料理-油泼辣子胡萝卜,配上啤酒周黑鸭

本来这周上班基本没带饭,都是去路对面美食城吃的盒饭。所以家里也没有买菜。然而周四晚上回小区顺路去取个快递,然后在快递点门口碰到小区新开了一个社区团购的店子在搞活动,扫微信就能送一大包菜,挺热情的,然后就扫码加了个好友。送了好几种菜,五六根胡萝卜,一把白菜,两个番茄,居然还有一包盐。周六一整天不在家,所以也没吃成。周天下午打球之前去周黑鸭买了一包鸭锁骨一包凉拌毛豆。打完球回来也懒得做太复杂,所以就想着削几根胡萝卜,用锅炒熟之后拌油泼辣子。反正还挺好吃的。

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这周末自己做了香椿鸡蛋,还吃了两天的油泼辣子

周六天气转晴了,下午四点多骑着小电动想着去附近比较大的中百仓储去逛逛,买点食材。其实本来是想买点猪肉回来腌制一下,然后煎着吃的,体验一下大块吃肉的快感。不过进了超市之后就迷茫了。感觉猪肉的价格也不低,而且没有自己中意的那坨肉,要么就是肥的太多,要么就只有排骨了。然后逛来逛去看到中百居然也有川南油泼辣子卖了,赶紧买一罐回家备着。因为最近一直想尝尝油泼辣子是什么味道。平时比较喜欢吃辣,但是超市买的一些辣酱总是感觉味道一般般吧。在某宝上倒是看到很多卖油泼辣子的,感觉很有诱惑力,然而可能心里还是担心质量不行吧,所以一直就没买过。然而前不久有一次去武商,看到居然开始有川南牌的油泼辣子卖了,赶紧买了一瓶。结果一吃就感觉很爽,基本上炒菜都想往里面加一点这个油泼辣子。

后来又在卤味区碰到搞活动,一个超大的压腿才六块钱一个。虽然感觉不一定健康,但是犹豫再三还是买了两个大鸭腿,还是烫的刚出锅的。在蔬菜区看到有卖香椿的,最近香椿炒的很火爆,印象中我好像从没吃过香椿,超市里一盒也就十块钱左右,所以买了一盒回来。基本上采购完成,就骑着小电动回家咯。

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